Une destination de choix.
La montagne entre deux mers. Le calme et l'air pur entre soleil, lacs et neiges.

• Températures moyennes :
  printemps 15°
  été 23°
  Automne 14°
  Hiver 10°
  (Entre 11 et 16 h, suivant les périodes, les températures montent facilement de 5 à 10 °)
  
  
• Pluviosité : En général moyenne à forte en début de printemps faible aux autres saisons
  
  
• Aspect global de la nature : vert et luxuriant
  

Une région bien ciblée.

Un pays qui a su préserver sa nature et son identité profonde. Chants, danses et musiques battent au cœur des villages pour célébrer l'été, les récoltes, le vin, la transhumance… Ces fêtes hautes en couleurs perpétuent avec naturel la mémoire d'un noble passé paysan et pastoral. Mêlées d'histoire, elles sont aussi l'occasion de spectacles de rue, de reconstitutions resplendissantes, de meeting sportifs hérités d'un passé anglais ou de férias joyeuses aux accents espagnols. La-haut les sensations sont au rendez-vous : l'hiver, les nombreuses stations de montagne super équipées attirent les skieurs par leurs vastes domaines enneigés. L'été les randonneurs et les grimpeurs assistent aux joyeuses évolutions des parapentes et deltaplane qui tels les nombreux rapaces tournoient et fondent vers des proies invisibles. Les entre-saisons sont les périodes privilégiées des artistes peintres, ornithologues, mycologues ou autres naturalistes. Bref une région fréquentée toute l'année où la qualité de vie, la poésie des sites, l'intérêt de la nature, le sens des racines, donnent à l'émotion une intensité vraie, humaine, délicieusement partageable. En Béarn, l'accueil est traditionnellement plus qu'important ce qui constitue le fondement même de perpétuelles fêtes de l'esprit mais aussi du cœur. Une destination que vous devez retenir rapidement si vous souhaitez réellement de vraies vacances réussies.

PAU, ville jardin, ville tonique, la capitale des Pyrénées-Atlantiques.

Une cité royale dont l'histoire prestigieuse est partagée entre la France et la Navarre. Une entité béarnaise aux vieux accents britanniques où le micro-climat était déjà si bien reconnu par la médecine du 19ième siècle. Etape légendaire de l'impératrice Eugénie sur la route des stations thermales. La grande ville nature, de plaisirs et de traditions du Sud-Ouest, aux portes de l'Espagne, aux pieds des Pyrénées, sur le chemin des pèlerins en marche vers Saint Jacques de Compostelle. Une destination où il fait bon vivre sous le couvert de son hospitalité légendaire et de ses tables gourmandes. Elle se visite, elle se vit, elle se joue de tous ses charmes. Une ville authentique simplement belle.


>> voir le site de la ville de Pau
>> voir le site du château de Pau


Les sites touristiques
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Moins de 100 Km	De 100 à 200 Km	Plus de 200 Km
Musée du béret : 10 Km Grottes de Bétharram : 22 Km Lourdes : 35 Km Le Cirque de Gavarnie : 85 Km La Pierre St Martin : 72 Km	Bayonne : 100 Km La Passe de Roncevaux : 102 Km St Jean Pied de port : 114 Km St Jean de Luz : 126 Km Biarritz : 145 Km St Sébastien : 145 Km Agen : 149 Km Toulouse : 194 Km Bordeaux : 196 Km	Fond Romeux : 230 Km Bilbao : 264 Km La Principauté d'Andorre : 295 Km Perpignan : 339 Km

LE JURANÇON

Côté sud entre le Gave de Pau et les Pyrénées, les viticulteurs produisent le vin blanc de Jurançon, et les rouges et rosés de Béarn. On a produit le Jurançon sec assez récemment pour les goût modernes, tandis que le doux, plus traditionnel, fut le vin préféré d'Henri IV. Ce premier Roi de France, protestant né dans la région est toujours de bonne mémoire et est célébré sur plusieurs étiquettes pour son haut patronage. Le Jurançon profite des mêmes variétés de raisins que le Pacherenc mais ici le terroir peut donner un goût plus acide et ardoisé, un caractère plus fort. Dès le XIVème siècle, les coteaux furent défrichés par des familles du bourg. La première culture fut la vigne. Bien vite la bourgeoisie paloise acheta des propriétés entières car il était de bon ton de posséder quelques journaux (ou arpents) de ce vignoble déjà réputé. Si on dit qu'en 1553, Henri IV fut baptisé au Jurançon, il est certain que vers la fin du XVIIème siècle ce vin était déjà commercialisé jusqu'en Hollande. A ce jour, il tient une très bonne cote et est dégusté à travers le monde entier. Le tirage limité ne permet toutefois que de le trouver chez les vrais amateurs. La difficulté pour s'en procurer est d'autant plus grande que s'il est le résultat d'une vendange tardive, il s'édulcore à la façon des dieux pour acquérir un air de grandeur propre à inspirer le respect.
>> Voir le site des vignerons du jurançon
>> Voir le site de la cave des producteurs de Jurançon

LES PLATS RÉGIONAUX

La garbure: soupe épaisse composée de légumes, de pommes de terre, de haricots blancs cuits dans un bouillon mélangé à des tranchettes de viande.

Les confits: qu'ils soient de canard, de poule ou d'oie, ils sont conserv és dans la graisse avant d'être dorés.

La poule au pot: plat traditionnel issu du don hebdomadaire fait par Henri IV aux paysans palois en remerciement de services rendus. Poule farcie dégraissée cuite aux légumes et accompagnée de riz ou de semoule.

Les magrets: de volaille mais surtout de canard.

Les palombes: pigeons migrateurs à ne pas confondre avec les ramiers.

Le foie gras: de canard ou d'oie, se mange en pavé, en lobe cuit ou en tranches fines à peine dorées.